VIDEO: BIZCOCHO DE MANZANA FIT CON PAULA ESCALÓN ATLETA BIKINI FITNESS PARA MDL

BIZCOCHO DE MANZANA FIT CON PAULA ESCALÓN ATLETA BIKINI FITNESS PARA MDL

 

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Comenzamos una nueva sección de recetas FIT para todos los seguidores de MDL y como no podía ser de otra manera la atleta Bikini Fitness Española Paula Escalón, nos envía una de sus recetas favoritas, un deliciosos bizcocho de manzana saludable.

 

VIDEO BIZCOCHO DE MANZANA

 

 

Bizcocho de manzana

 

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 claras
  • 1 chorro de edulcorante líquido
  • 250 g de harina de avena
  • 50 ml de leche de almendras
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 15 g de levadura química o polvo de hornear
  • 1 cuchardita de aroma de vainilla sin azúcar
  • 1 manzana grande o 2 pequeñas

 

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Preparación

1.- Enciende el horno a 175º C. Engrasa con aceite de oliva el molde.

2.- Separa las claras y las yemas de los huevos en dos recipientes distintos.

3.- En una cazuela cuece la manzana cortada en láminas con canela y edulcorante.

4.- Bate las claras. Para conseguir montar las claras lo mejor es usar una batidora de varillas y si te sigue costando puedes usar el endulzante SUKRIN que no aporta calorías extra y da la misma textura que el azúcar. Reserva.

5.- En el bol de las yemas, vierte la leche y el aceite, añade el edulcorante y una cucharadita de esencia de vainilla. Bate bien. Mezcla la levadura o polvo de hornear con la harina en el bol de las yemas. Bate todo hasta obtener una masa bastante espesa. Si queda demasiado densa puedes echar unas cucharadas del agua de cocer las manzanas.

6.- Incorpora poco a poco las claras a la mezcla de yemas y harina, haciendo movimientos envolventes, con el fin de que no se escape el aire que hemos conseguido introducir al montar las claras. Una vez que tengas la masa completamente homogénea, vierte en el molde engrasado. Y decora la superficie con las láminas de manzana.

7.- Introduce el molde en el horno precalentado a 175º C y hornea durante 50 minutos. A los 45 minutos es conveniente abrir y mover un poco el molde para comprobar que el bizcocho no “tiembla”. Si ves por la parte de arriba se mueve, es que está crudo: NO LO PINCHES O LO PODRÍAS DESINFLAR. Si está ya firme por arriba pincha para comprobar que está completamente cuajado por dentro. Si el pincho sale mojado, dejar más tiempo y comprobar de nuevo cada 5 minutos.

8.- Una vez que está completamente hecho, retira el bizcocho del horno. Despega el borde si es que se hubiera pegado y desmolda.

 

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NOMBRE COMPLETO:  PAULA ESCALÓN CARVAL

NACIONALIDAD/REGION:  ESPAÑOLA/ANDALUCÍA

EDAD: 30 AÑOS

PESO ACTUAL Y PESO DE ANTES  ACTUAL: 56KG, ANTES 58KG (MI PESO NO VARIÓ TANTO, ES LA FIGURA LO QUE SUFRIÓ MAYOR CAMBIO)

ESTATURA: 163CM

 

PAULA ESCALÓN

 

 

 

 

 

 

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